100% pur Ceylan est issu des récoltes des hauts plateaux du Sri Lanka. Le terroir d’origine du thé est la montagne. Les thés y sont de meilleure qualité.
Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent oxydées.
D'origine chinoise, où il est connu depuis l'Antiquité, le thé est aujourd'hui la boisson la plus bue au monde après l'eau. La boisson elle-même peut prendre des formes très diverses : additionnée de lait et de sucre au Royaume-Uni, longuement bouillie avec des épices en Mongolie, bouillie avec des épices et du lait comme en Indeou sri lanka préparée dans de minuscules théières dans la technique chinoise du gōngfū chá, ou battue comme au Japon en chanoyu.
Par analogie, le mot désigne, dans certaines régions francophones une infusion préparée à partir d'autres plantes (par ex. thé de tilleul) bien que l'on doive parler plus proprement de tisane. Il en est de même dans certains pays où le thé ne fait pas partie d'une culture ancienne
Le thé que nous distribuons est cueilli à la main et transformé sur place grâce au savoir-faire de la population du SRI LANKA.
A chaque moment de la journée correspond une variété de thé :
Thé noir nature 100% Ceylan : OP, BOP, en vrac ou en sachet pour le matin.
Thé noir 100% Ceylan earl grey, thé vert 100% Ceylan nature, jasmin ou menthe, en vrac ou en sachet pour toute la journée.
Les « aficionados » préfèreront le thé en vrac qui libère mieux les arômes. Les plus pressés d’entre nous choisiront le thé en sachets ou infusettes dont la fabrication et les arômes restent de grande qualité.